МЕЛАНЖ ЯИЧНЫЙ ЖИДКИЙ ПАСТЕРИЗОВАННЫЙ
Меланж яичный жидкий пастеризованный представляет собой смесь белка и желтка, которая после отделения скорлупы, охлаждается, фильтруется,...
Группа: Меланж яичный жидкий пастеризованный
БЕЛОК ЯИЧНЫЙ СУХОЙ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ
Находит применение в кондитерском производстве, когда требуется высокое мастерство создания стойкой пены, эмульгирования жиров, равномерности...
Группа: Сухой яичный белок, альбумин
МЕЛАНЖ ЯИЧНЫЙ СУХОЙ
Этот продукт представляет собой смесь белка и желтка, которая после отделения скорлупы, охлаждается, фильтруется, гомогенизируется,пастеризуется и сушится.
Примеры...
Группа: Продукты яичные
ЖЕЛТОК ЯИЧНЫЙ ЖИДКИЙ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ
Желток яичный жидкий ферментированный па представляет собой отделенный от белка яичный желток, который после фильтрации, ферментируется, пастеризуется...
Группа: Жидкий яичный желток
ЖЕЛТОК ЯИЧНЫЙ СУХОЙ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ
Для изготовления майонезов в качестве эмульгаторов традиционно используется яичный желток, богатый лецетином и др. фосфолипидами, которые обладают...
Группа: Сухой яичный желток
ЖЕЛТОК ЯИЧНЫЙ СУХОЙ
Это продукт, полученный после механического разделения свежих яиц, подвергнутый процессу фильтрации, пастеризации и сушки распылительным методом. Яичный желток,...
Группа: Сухой яичный желток
БЕЛОК ЯИЧНЫЙ ЖИДКИЙ ПАСТЕРИЗОВАННЫЙ
Белок яичный жидкий пастеризованный представляет собой однородную массу, без наличия осколков скорлупы, пленок, полученную путем разделения целого яйца...
Группа: Жидкий яичный белок