Ruzovo, ZAO

Název indikátoru Charakteristiky suchého vaječného bílku Organoleptické ukazatele Homogenní produkt bez nečistot, světla, prachu. Barva od bílé až po krémovou. Chuť a vůně - typické pro vaječné výrobky, bez cizinců. Balení 25 kg - polyethylenový sáček v vlnité krabičce, 20...

Protein se zvýšenou pevností gelu je dobrým pojivem používaným při výrobě krabích tyčinek, polotovarů, uzenin, cukrovinek, orientálních cukrovinek, omáček, fondánů, kvasnicových koláčů atd. Název indikátoru Vlastnosti suché vaječné bílé < / td> Organoleptické vlastnosti Homogenní...

Název indikátoru Charakteristiky fermentovaného vaječného žloutku suchý Organoleptické vlastnosti Homogenní práškový produkt bez cizích nečistot. Hrudky se snadno rozbijí tlakem. Barva od světle žluté po oranžovou. Chuť a vůně - typické pro vaječné výrobky, bez cizinců. ...

vaječný melanž

suchý žloutek

Melange se získá oddělením vaječných bílků a žloutků od skořápky a jejich smícháním v přirozeném poměru. K získání suché melanže se tekutý produkt suší ve svislých sušárnách s rozprašováním. Název indikátoru Vlastnosti suché melanže vajec Organoleptické vlastnosti < td> Homogenní...

Melange se získá oddělením vaječných bílků a žloutků od skořápky a jejich smícháním v přirozeném poměru. K získání suché melanže se kapalný produkt suší ve vertikálních rozprašovacích sušičkách.

Žloutek je izolován z kuřecího vejce. V kapalné fázi probíhá proces filtrace, homogenizace, pasterizace, chlazení. K sušení se tekutý produkt přivádí do vertikálních rozprašovacích sušáren. Název indikátoru Vlastnosti vaječného žloutku (suché) Organoleptické vlastnosti Homogenní práškový...

Pasterizovaná tekutá vejce bílá > se získává z bílkovin kuřecího vejce, které prochází procesem filtrace, pasterizace, chlazení a plnění aseptických obalů. Organoleptické vlastnosti : homogenní produkt bez nečistot, bez zbytků skořápky a filmy, barva světle žlutá až světle zelená, chuť a...

Kapalný pasterizovaný vaječný žloutek se získává z kuřecích vajec, která prochází procesem filtrace, homogenizace, pasterizace, chlazení a balení. Organoleptické vlastnosti: homogenní produkt bez nečistot, bez zbytků skořápky, filmy, silné a tekuté, barva žlutá až oranžová, chuť a vůně...

Suché fermentované vejce bílé se získává z kuřecích vajec, tekutý protein podléhá filtraci. chlazení. ultrafiltrace, fermentace. sušení v rozprašovací sušárně. Organoleptické vlastnosti: práškový homogenní produkt bez cizích inkluzí, barva od bílé do nažloutlé, chuťová charakteristika...

Skořápka: Skořápka jakéhokoli ptačího vejce je 90% uhličitanu vápenatého. Obsahuje také mangan, molybden, měď, fluor, železo, křemík, selen, fosfor, síru, zinek a další pro člověka důležité prvky - celkem jich je 27. Skořápka obsahuje také vodu, dusíkaté a anorganické látky. Vaječné skořápky jsou...