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Albume d'uovo secco fermentato
  • Albume d'uovo secco fermentato

Albume d'uovo secco fermentato

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Brand:ЗАО "Рузово"
Paese produttore:Russia
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Descrizione

Albume d'uovo fermentato a secco

è ottenuto da uova di gallina, la proteina liquida subisce un processo di filtrazione. raffreddamento. ultrafiltrazione, fermentazione. essiccazione su atomizzatore.

Caratteristiche organolettiche: prodotto omogeneo in polvere senza inclusioni estranee, colore da bianco a giallastro, sapore caratteristico degli ovoprodotti senza odore estraneo.

Rapporto di sostituzione: un kg di proteina secca sostituisce 310 - 320 pezzi di albumi d'uovo di gallina.

Settore di utilizzo:

Proteine maggiore azione di frustata - eccellente agente schiumogeno. Viene utilizzato nella produzione di biscotti, meringhe, meringhe, marshmallow, soufflé,

Characteristics:
Brand:ЗАО "Рузово"
Paese produttore:Russia
Information is up-to-date: 11.02.2021

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Prezzo incredibile su Albume d'uovo secco fermentato in Ruzaevka (Russia) dall’azienda Ruzovo, ZAO.
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