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卵メランジ
グループ: 有機食品
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乾燥卵黄
グループ: 有機食品
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泡立ちが増した卵白
グループ: 有機食品
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インジケーター名 乾燥卵白の特性 官能検査インジケーター 不純物のない均質な製品で、軽い粉末状。色は白からライトクリームまで。味と臭い-見知らぬ人のいない卵製品の典型的なもの。 -多層紙クラフトバッグのポリエチレンバッグ 質量分率、以下:<
グループ: アルブミン乾燥している卵の白
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ゲル強度が増加したタンパク質は、カニスティック、半完成肉製品、ソーセージ、お菓子、東洋のお菓子、ソース、フォンダン、イーストパイなどの製造に使用される優れた結合剤です。 0 "cellspacing =" 1 "cellpadding =" 0 "> インジケーター名 乾燥卵白の特徴 < / td> 官能的特性 不純物のない均質な製品で、軽い粉末状。色は白からライトクリームまで。味と香り-卵製品に特徴的なもので、外国産のものは含まれていません
グループ: 卵
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メランジュは、卵白と卵黄を殻から分離し、自然な比率で混合することで得られます。乾燥したメランジを得るには、液体製品を縦型スプレードライヤーで乾燥させます。
グループ: メランジュ液体殺菌卵
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メランジュは、卵白と卵黄を殻から分離し、自然な比率で混合することで得られます。乾燥したメランジを得るには、液体製品を垂直噴霧乾燥装置で乾燥させます。 インジケーター名 乾燥卵メランジの特性 官能的特性 < td>不純物のない均一な粉末状製品。しこりは圧力で簡単に壊れます。淡い黄色からオレンジ色。味と匂い-卵製品に特徴的なもので、異質なものはありません。 <
グループ: 卵粉
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