Ruzovo, ZAO

卵黄は鶏の卵から分離されます。液相では、ろ過、均質化、低温殺菌、冷却のプロセスが行われます。乾燥のために、液体製品は縦型スプレードライヤーに送られます。 インジケーター名 卵黄（乾燥）の特性 官能的特性 不純物のない均質な粉末状製品。しこりは圧力で簡単に壊れます。淡い黄色からオレンジ色。味と香り-卵製品に特徴的なもので、異質なものはありません。

インジケーター名 発酵卵黄の特性乾燥 官能的特性 異物のない均質な粉末状製品。しこりは圧力で簡単に壊れます。淡い黄色からオレンジ色。味と香り-卵製品に典型的な、外国人なし。 包装 10 kg-多層クラフト紙のビニール袋-バッグ。 質量分率、

卵メランジ

乾燥卵黄

泡立ちが増した卵白

インジケーター名 乾燥卵白の特性 官能検査インジケーター 不純物のない均質な製品で、軽い粉末状。色は白からライトクリームまで。味と臭い-見知らぬ人のいない卵製品の典型的なもの。 -多層紙クラフトバッグのポリエチレンバッグ 質量分率、以下：<

ゲル強度が増加したタンパク質は、カニスティック、半完成肉製品、ソーセージ、お菓子、東洋のお菓子、ソース、フォンダン、イーストパイなどの製造に使用される優れた結合剤です。 0 "cellspacing =" 1 "cellpadding =" 0 "> インジケーター名 乾燥卵白の特徴 < / td> 官能的特性 不純物のない均質な製品で、軽い粉末状。色は白からライトクリームまで。味と香り-卵製品に特徴的なもので、外国産のものは含まれていません

低温殺菌された液体の卵黄 は、ろ過、均質化、低温殺菌、冷却、包装のプロセスを経た鶏卵から得られます。 官能特性：不純物のない均質な製品で、残留物はありません殻、フィルム、濃厚で流動性のある、黄色からオレンジ色の色、卵製品に特徴的な味と香り、異質なものはありません。 アプリケーションの業界：ベーカリー、製菓、油脂、半製品 メランジ、卵黄、白、卵粉、乾燥卵製品

乾燥発酵卵白 は鶏の卵から得られ、液体タンパク質は濾過プロセスを受けます。冷却。限外濾過、発酵。スプレードライヤーで乾燥します。 官能特性：異物が含まれていない粉末状の均一な製品、白色から黄色がかった色、異臭のない卵製品の味覚特性 代替比率：乾燥タンパク質1 kgが、310〜320個の鶏卵白に置き換わります。 使用業界： タンパク質泡立て作用の向上-優れた発泡剤。ビスケット、メレンゲ、メレンゲ�

メランジュは、卵白と卵黄を殻から分離し、自然な比率で混合することで得られます。乾燥したメランジを得るには、液体製品を縦型スプレードライヤーで乾燥させます。

メランジュは、卵白と卵黄を殻から分離し、自然な比率で混合することで得られます。乾燥したメランジを得るには、液体製品を垂直噴霧乾燥装置で乾燥させます。 インジケーター名 乾燥卵メランジの特性 官能的特性 < td>不純物のない均一な粉末状製品。しこりは圧力で簡単に壊れます。淡い黄色からオレンジ色。味と匂い-卵製品に特徴的なもので、異質なものはありません。 <

低温殺菌液体卵白 は、プロセスを通過する鶏卵のタンパク質から取得されますろ過、低温殺菌、冷却、無菌包装への充填。 官能特性：不純物のない均質な製品で、シェルの残留物がないフィルム、薄黄色から薄緑まで色、異物のない卵製品の味と香り。 アプリケーション産業：ベーカリー、製菓、食肉、魚加工産業、半製品。 メランジ、卵黄、白、卵粉、乾燥卵製品