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Clara de ovo em pó com força de gel aumentada
  • Clara de ovo em pó com força de gel aumentada

Clara de ovo em pó com força de gel aumentada

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A proteína com força de gel aumentada é um bom agente de ligação usado na produção de palitos de caranguejo, produtos de carne semiacabados, salsichas, doces, doces orientais, molhos, fondants, tortas de fermento, etc.

Nome do indicador Características da clara de ovo seca < / td>
Características organolépticas Produto homogêneo sem impurezas, leve, pulverulento. Cor do branco ao creme claro. Sabor e cheiro - característicos dos ovoprodutos, sem os estranhos.
Characteristics:
Tip de ouă:Pui
Tip:Mese
Informații actualizate: 14.01.2021

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