Clara de ovo seca fermentada
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En-gros:
- 1 RUB/kg - de la 2 kg
Producător:ЗАО "Рузово"
Tara de productie:Rusia
Descriere
Clara de ovo fermentada a seco
é obtida de ovos de galinha, a proteína líquida passa por um processo de filtração. resfriamento. ultrafiltração, fermentação. secagem em secador por spray.
Características organolépticas: produto pulverulento homogêneo sem inclusões estranhas, cor de branco a amarelado, sabor característico de ovoprodutos sem cheiro estranho.
Proporção de substituição: um kg de proteína seca substitui 310 - 320 pedaços de clara de ovo de galinha.
Indústria de uso:
Proteína aumento da ação de chicotadas - excelente agente de formação de espuma. É utilizado na fabricação de biscoitos, merengue, merengue, marshmallow, suflê,
Characteristics:
Producător:ЗАО "Рузово"
Tara de productie:Rusia
Informații actualizate: 14.01.2021
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Cel mai bun pret pentru Clara de ovo seca fermentada în Ruzaevka (Rusia) de la compania Ruzovo, ZAO.
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